Data di Nascita:

Città :  *

Comune:  *

Stato:  *

Livello di Istruzione: ---select---  Scuola Elementare  Scuola Media  Scuola Superiore  Laurea  Altro 

Formazione nel settore agricolo: Seminari per giovani agricoltori  Seminari di formazione riguardanti l’agricoltura  Seminari sull’agricoltura biologica  Istruzione in scuola agraria  Altro  ---select--- 

Partecipazioni in: Cooperative agricole  Organizzazione di produttori  Altro  ---select--- 

Attività principali ---select---  Agricoltore  Trasformatore  Società  

L’olivo è l’unica coltivazione aziendale?  Si   No 

Varietà:

Numero di alberi:

Irrigata  Si   No 

Anni di applicazione in biologico

Varietà:

Numero di piante:

Irrigata  Si   No 

Anni di applicazione in biologico

Maggiori informazioni su altre colture:

Avete un consulente per la produzione e il commercio dei vostri prodotti biologici?  Si   No 

Specificare la specializzazione:

Siete certificati secondo altri standard di qualità a livello nazionale o internazionale?  Si   No 

Menzionare quali: DOP  IGP  NOP  BIOSWISS  DEMETER  ELSE  Altro  ---select--- 

Specificare:

Come e in che modo viene fatta la promozione e la commercializzazione dei prodotti biologici? ---select---  Dal grossista dove viene lavorato e commercializzato il prodotto  In mercati pubblici   Da visite dei consumatori interessati, direttamente in azienda  Nei supermercati  Negozi specializzati per i prodotti biologici  Preparazione, confezionamento e promozione dei prodotti biologici in azienda  Altro 

Crede che un’azienda possa praticare monocoltura?  Si    No   Non so 

Esistono siepi naturali e punti di vegetazione selvatica nella vostra azienda?  Si   No 

Avete notato specie di uccelli o animali diverse nei campi adiacenti condotti con metodo convenzionale?  Si   No 

Specificare le specie osservate:

Quantificare le rese delle vostre produzioni.  Basse   Medie   Alto 

Riportare in quale mese dell’anno avvengono normalmente le precipitazioni nella vostra regione Gennaio  Febbraio  Marzo  Aprile  Maggio  Giugno  Luglio  Agosto  Settembre  Ottobre  Novembre  Dicembre  

Metodi e attrezzature:

Periodo di lavorazione:

Come classificate le potenzialità del vostro terreno, secondo la sua capacità produttiva?  Fertile   Sterile    Medio 

Come classificate il vostro terreno, in funzione della sua struttura?  Pesante   Medio   Leggero   Altro 

Utilizzate forniture agrarie extraziendale (esempio: fertilizzanti, antiparassitari)?  Si   No 

Quale categorie di forniture Compostaggio  letame  Fitosanitari   Sementi  Prodotti Organici   Sementi, piante e semi biologici 

Specificare:

Come viene gestita la vegetazione esistente? ---select---  Interramento dei residui  Pacciamatura  Pascolo (specificare il tipo di bestiame: capra, pecora, altro)  Altro 

Specificare:

Riportare la profondità di lavorazione:

Riportare il mese della lavorazione:

Fate ricorso alla semina di piante da sovescio su: ---select---  Intera superficie olivetata  Tra i filari  Altro 

Specificare:

Come vengono individuate le malattie?  Empiricamente
 Consulenti agronomi

Come si valuta l’importanza del trattamento antiparassitario e quando si interviene? ---select---  Con l’espansione della malattia   Preventivamente  Altro  Preventively 

Le varietà che voi coltivate presentano qualche specifica tolleranza/resistenza ai parametri sotto elencati? ---select---  Siccità  Temperatura  Patogeni  Altros 

Specificare:

Quali metodi e pratiche colturali vengono utilizzati per il controllo delle malattie? ---select---  Controllo biologico  Con trappole   Feromoni   Pratiche di coltivazione  Altro 

Elencare i principali parassiti e malattie, riportando le procedure di controllo mediante l’utilizzo di prodotti fitosanitari o pratiche agricole.

Sapete come preparare i fertilizzanti o i formulati per il trattamento delle malattie e dei parassiti?  Si   No 

Come:

C’è qualche rischio di contaminazione delle colture biologiche da parte: Colture convenzionale confinanti   Drenaggio  Autostrade   Fanghi industriali o di drenaggio  Acqua non adatta ad uso irriguo  Altre 

Indichi quali mezzi adotta per evitare la contaminazione:

Come viene eseguita la raccolta dei vostri prodotti?  Manualmente
 Meccanizzata

Il trasferimento dei prodotti viene fatto da: ---select---  Mezzo aziendale   Mezzo a noleggio  Veicolo del buyer (compratore) 

Nel caso in cui vengono utilizzati mezzi extra aziendali per il trasporto e i contenitori per la raccolta dei vostri prodotti, i suddetti vengono preventivamente puliti, al fine di evitare la contaminazione dei prodotti?  Si   No 

Nel caso in cui si utilizzano macchinari extra aziendali, gli stessi vengono preventivamente puliti, al fine di evitare la contaminazione delle colture/ prodotti?  Si   No 

Seguite qualche tecnica specifica (per esempio il controllo delle temperature) durante la lavorazione del prodotto?  Si   No 

Che cosa:

Dove conservate il prodotto e in quale condizioni? Avete magazzini – spazi per il stoccaggio – serbatoi di stoccaggio?  Si   No 

Specificare:

Specificare cosa conservate in questi spazi? ---select---  Prodotti  Forniture   Sementi   Macchinari  Altri materiali ausiliari e attrezzature 

Come classificate la qualità dei vostri prodotti? ---select---  Bassa  Media  Alta  Eccellente 

Quali sono i prodotti che producete/lavorate? ---select---  Olive da tavola  Olio di oliva  Patè di olive  Saponi  Cosmetici/Farmaceutici 

Fate la trasformazione dei vostri prodotti e come?

Confezionate i vostri prodotti?  Si   No 

Specificare le dimensioni delle confezioni e il materiale utilizzato

Credi che sia necessario il confezionamento?  Si   No 

Perché? ---select---  Visibilità commerciale  Competitività commerciale  Qualità  Sicurezza  Distribuzione più semplice  

Usate qualche etichetta o marchio?  Si   No 

E’ un vostro logo?  Etichetta   Logo 

Quale logo di certificazione utili Organic farming   BIOSWISS  NOP  IGP  DOP  Demeter  Altri 

Non si utilizza anche un proprio logo?  Si   No 

State usando nuove tecnologie come computer, e-mail, internet, gestione organizzazione, approcci logistici  Si   No 

Quale:

Si prega di fornire ulteriori commenti e proposte in materia di agricoltura biologica e possibili innovazioni che applicate nella filiera dei prodotti biologici

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